五氧化二磷取用量对软糖干燥失重的影响研究

来源 :农产品加工(上半月) | 被引量 : 0次 | 上传用户:sophia0d
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五氧化二磷作为吸水剂在真空干燥法测定样品干燥失重时,因无法确定其利用效率,常会导致干燥失重不完全或五氧化二磷过剩,同时五氧化二磷受热或遇水时分解放热,放出的有毒腐蚀性烟气会影响到试验人员的健康安全,为保证干燥失重结果的准确性及降低其毒害性对试验人员的影响,而对五氧化二磷的取用量进行试验.按方法SB/T 10021-2017称取5~30 g五氧化二磷作为吸水剂,在减压80±2℃条件下分别对样品含水量为5%~10%,10%~15%,15%~20%进行试验,对样品干燥失重结果及重复性结果进行分析.结果表明,样品含水量为5%~10%,10%~15%,15%~20%,五氧化二磷的取用量在10,15,20 g时样品干燥失重率分别为6.22%,14.40%,17.98%,样品重现性RSD为0.4%~1.5%;五氧化二磷的合适取用量能保证干燥失重试验结果的准确性,同时能减少五氧化二磷的浪费,降低对试验人员的毒害性,样品重现性结果理想,对使用五氧化二磷作为吸水剂进行干燥失重试验时具有参考意义.
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