本刊讯 2012年，商洛市启动实施了农村义务教育学生营养改善计划。5年来，农村义务教育学生营养改善计划为广大农村义务教育学生带来了看得见、摸得着的实惠，实施学校达到969所，每年受益学生超过了14.4万名。
　　该市将学校食堂建设纳入创建规划之中，5年来，全市累计投入3.1亿元，共建成学校食堂530个，有力推动供餐模式向学校食堂供餐转变。截至2016年12月底，全市食堂供餐学校942所，占实施学校的97.21%，高出全国平均水平20.58个百分点，高出全省平均水平15.51个百分点。与此同时，商州、丹凤、山阳、镇安4个县区建成了学生营养餐配送中心，统一采购原材料、统一配送净菜，构建了“配餐中心+食堂供餐”的模式，经验在全省推广。
　　通过岗位调整、军转安置、公益岗位等，招录炊管人员529人。各学校按照食堂从业人员与学生人数1∶80的比例，通过内部调整、社会聘用等，配备食堂从业人员。商州区按照每生每餐1元的补助标准，解决食堂从业人员劳务报酬和食品加工费。镇安县每年财政配套640多万元，补助学校燃煤、水电和炊事员工资。商南县、柞水县、丹凤县聘用人员工资由县财政承担。市营养办从2012年起，每年举办后勤管理人员安全培训班，组织县区管理人员、试点学校校长外出考察学习。各县区教育、卫计、食药监等部门组成宣传组，逐校开展“食品安全知识进校园”专题讲座。各试点学校结合学校安全工作形势，加强食品安全教育和管理，提高了师生的安全意识和应急处置能力。
　　严把食品安全关，在全市推行“严把五关，落实一项制度”，即严把采购关、储存关、加工关、食用关、留样关，落实学校领导陪餐制度，杜绝食品安全漏洞。严把资金监管关，全市实行中央专项补助金直通车制度，做到分账核算、集中支付、专款专用。试点学校实行专项资金单独管理、单独核算，杜绝营养餐补助资金与食堂从业人员工资、运输成本混用，确保了4元钱全部吃到学生嘴里。严把监控公示关，严格执行月报、月通报制度，建立以学生学籍号和身份证号为依据的实名登记制度，指定专人对学生人数、补助标准等情况实施动态监控，防止虚报和冒领补助资金的事件发生。所有学校成立膳食委员会，设立公示栏，每天对供餐标准、营养食谱、菜品质量和价格等内容进行公示，自觉接受学生、家长和社会的监督。
　　营养改善计划实施五年来，有效地促进了学生健康成长和身体发展。从卫计部门监测数据看，与2012年相比，该市农村义务教育学生营养不良率降低了1.15个百分点，贫血率男生降低了5.97个百分点、女生降低了6.67个百分点。学生身高体重有所增长，身體素质有所改善。