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杂菌污染是对生料地栽香菇威胁最大的不利因素，在论述玉米秸秆木屑混合生料地栽香菇常见杂菌类群及表现特征的基础上，分析了杂菌污染产生的原因，提出了选择优良品种、选择新鲜无霉变的原料、配料成分及比例适当、加入适宜的抑菌剂、控温接种养菌、加大播种量、搞好菌床灭菌及周围环境卫生、精心管理、及时除杂防杂等农业防治措施。