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胡萝卜炒猪肝鲜胡萝卜150克,鲜猪肝100克。将胡萝卜、猪肝洗净,分别切成薄片,炒锅加入适量油烧热后,放入胡萝卜、猪肝炒熟,加入适量盐即成。胡萝卜、猪肝富含维生素A,可增加角膜的光洁度,使眼睛明亮有神。如果缺乏维生素A,会导致角膜角质化,使清亮透明的角膜变得模糊,甚至罹患夜盲、白内障等疾病。芝麻鸡蛋饼面粉40克,花生仁、黑芝麻各20克,捣碎,同放碗中,打入鸡蛋1个,加入适量白糖,调匀,放入锅中,加入适量油做成饼,蒸熟,早点食用。本方富含维生素B1、B2,有保护眼结膜、球结膜和角膜的作用,还能防治眼角皱纹,