【摘 要】
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<正>《本草汇言》将高良姜称为"祛寒湿、温脾胃"的要药,认为它具有温胃散寒,消食止痛的功效,特别适用于老人脾胃虚寒,泄泻自利,腹部冷痛呕吐。在北宋时期,高良姜曾被作为贡品
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<正>《本草汇言》将高良姜称为"祛寒湿、温脾胃"的要药,认为它具有温胃散寒,消食止痛的功效,特别适用于老人脾胃虚寒,泄泻自利,腹部冷痛呕吐。在北宋时期,高良姜曾被作为贡品进献朝廷,不但被用作香料,御医院还把它制作成皇室成员专用的消食汤品。而在现实生活中,高良姜不但是驱风油、清凉油、万金油等药油的最主要原料,也被应用于烹饪中的各种调味料中,可谓无处不在。现代研究还证实,高良姜还具有降血糖、抗血栓形成、抗癌等作用。其实高良姜在日常的食疗中也可以发挥很多功用,对于脾胃的保健具有不错的效果。
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