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为了研究硒在心血管疾病的发生发展中的防治作用，研究调查硒在血液流变学特征上的作用。随机选取11名健康成人，分别给予200ptg／d硒酵母1周。分别检测受试者补硒前后的血清硒浓度、谷胱甘肽过氧化物酶活性、生化指数和血液流动度。血液流动度用血液流变性可视化测定装置检测。补硒后，平均血流流通时间显著缩短，血清硒浓度显著增加，谷胱甘肽过氧化物酶活性未见显著增加。受试者血流时间和生化指数的分析表明，血液流动度的改进与补硒后脂蛋白的代谢改变有关。结果表明，补硒可以改善受试者的血液流变学特征，而不增加谷胱甘肽过氧化物酶