【摘 要】
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目的用国标法和试剂盒法对乳粉质控样品的生物素含量进行测定,评价两种方法对生物素检测结果差异性。方法根据两种方法中植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)对游离生物素的
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目的用国标法和试剂盒法对乳粉质控样品的生物素含量进行测定,评价两种方法对生物素检测结果差异性。方法根据两种方法中植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)对游离生物素的特异性和灵敏性,测定菌株的生长情况从而得到乳粉中生物素的含量。结果国标法测定所得标准曲线范围为0~1 ng/100g(R2=0.9993),试剂盒法测定所得的标准曲线范围是0~0.72μg/100 g(R2=0.9983),线性关系良好;两种方法测定生物素的含量差异不显著(P>0.05),结果均符合要求并在给定值的范围内。结论两种方法对质控样品检测结果准确,稳定性好,适用于乳粉中生物素的检测。
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