【摘 要】
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研究了新型表面活性剂辛烯基琥珀酸淀粉糖酯（OSS）的理化性质及其在沐浴露中的应用.采用吊片法测定OSS的表面张力,结果表明最低表面张力为27.71 mN/m,临界胶束浓度（cmc）最低为0.20
【机 构】
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华南理工大学轻工与食品学院,广州浪奇日用品有限公司
【基金项目】
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广州市科技计划资助项目(2011Y5-00001);广州市南沙区产学研合作项目(2014 CX04)
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研究了新型表面活性剂辛烯基琥珀酸淀粉糖酯（OSS）的理化性质及其在沐浴露中的应用.采用吊片法测定OSS的表面张力,结果表明最低表面张力为27.71 mN/m,临界胶束浓度（cmc）最低为0.20 g/L,与烷基糖苷（APG）的cmc接近.OSS的亲水亲油平衡（HLB）值为14∽16,可以作为O/W型乳化剂.通过凯式定氮法测定OSS的蛋白溶解量研究OSS的温和性,结果表明OSS的蛋白溶解量约0.001 4 g/L,较APG低.OSS与AES复配有一定的协同增效作用,在沐浴露中应用性质温和.
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