【摘 要】
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发酵课程是微生物学、食品工程、药学、生物工程、生物技术等专业的重要专业课，是一门含有现代生物科学的严密的科学技术，本文结合传统教学模式存在的问题与课程改革进行中遇到
【基金项目】
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微生物工程实验课程的教学改革和实践（编号：B201012）.
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发酵课程是微生物学、食品工程、药学、生物工程、生物技术等专业的重要专业课，是一门含有现代生物科学的严密的科学技术，本文结合传统教学模式存在的问题与课程改革进行中遇到的情况，通过分析、解决已发现的“发酵工程”实验课教学过程中实际存在的问题，并将方法应用到发酵工程实验课的教学实践中，取得了较为良好的教学效果。
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