【摘 要】
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中国的“锅”是中式烹饪中一个独特的工具,中国烹饪讲究的色、香、味与锅有很大关系。中、西“锅”的差异导致中西烹饪方法的差异。
China’s “pot” is a unique tool in
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中国的“锅”是中式烹饪中一个独特的工具,中国烹饪讲究的色、香、味与锅有很大关系。中、西“锅”的差异导致中西烹饪方法的差异。
China’s “pot” is a unique tool in Chinese cooking, Chinese cooking stress color, smell, taste and pot have a lot to do with. The differences between western and eastern pots lead to the differences between Chinese and western cooking methods.
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