【摘 要】
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每到河蟹接近上市的时节,河蟹的价格以及价格走势会被广大河蟹从业者关注。近年来河蟹生产和消费蒸蒸日上,无论是养殖规模还是产量都达到了历史之最。南到广西、台湾;北到辽
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每到河蟹接近上市的时节,河蟹的价格以及价格走势会被广大河蟹从业者关注。近年来河蟹生产和消费蒸蒸日上,无论是养殖规模还是产量都达到了历史之最。南到广西、台湾;北到辽宁、黑龙江;东到崇明岛;西到新疆,都有河蟹的踪迹。保守估计养殖面积在1200万亩之上,精养面积占50%~60%,约600万~700万亩。其中以江苏、安徽养殖规模和效益最好,养殖规模约占1/2,效益约占2/3,所以考察这些区域的主要养殖乡镇,就可以得出全国的河蟹养殖趋势。河蟹消费也从以往的＂高贵华丽＂走进寻常百姓家,从街边的大排档以及各大水产交易市
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