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分析了喷雾干燥技术的应用现状，指出了喷雾干燥技术在功能性产品制备方面的重要作用。以产品质量作为最终的目标函数，对喷雾干燥技术提出了更高的要求，特别是利用喷雾干燥技术制备高品质功能性材料，要求喷雾干燥技术的内涵更丰富，与交叉学科的联系更广泛。介绍了以喷雾干燥技术为平台的微胶囊制备、复合离子制备、超细化离子制备、喷雾热解法等新方法的基本原理以及制备实例。指出了喷雾干燥技术新的研究发展方向。