【摘 要】
：
研究了3种黄酒基酒，5种成品酒酒样在加入乙醇时酒体的浊度变化，发现当乙醇的加入量为40％-60％时，酒体的浊度存在着一个突变范围。酒体的冷浑浊与强化实验表明，加入一定量的乙醇后，酒
【机 构】
：
浙江大学化学系,中国绍兴黄酒集团公司
论文部分内容阅读
研究了3种黄酒基酒，5种成品酒酒样在加入乙醇时酒体的浊度变化，发现当乙醇的加入量为40％-60％时，酒体的浊度存在着一个突变范围。酒体的冷浑浊与强化实验表明，加入一定量的乙醇后，酒体的浊度与其非生物稳定性有关：酒体浊度低，则稳定性好，并对其机制进行了分析与探讨。验证了15种市售黄酒，在加入乙醇量为50％时的浊度变化，发现与冷浑浊及强化实验结果存在着很好的相关性，因此，黄酒的乙醇浊度试验可作为一种快速预测黄酒非生物稳定性的新技术。
其他文献
农村公路是乡村振兴战略的重要基础设施之一,其安全运行管理对保障乡村振兴战略生命线和打赢脱贫攻坚战,全面贯彻落实习近平新时代中国特色社会主义思想、十九大精神、建设交
<正> ‘木兰辞’是一篇根据民歌或民间传说而写定的叙事诗,叙述封建社会中一个民间女子代父从军的故事。文词虽然可能经过知识分子或者民间艺人的加工修饰,但是仍保留着民歌
水害是影响煤矿生产的重要因素。煤矿在掘进过程中必须坚持“有掘必探、先探后掘”的原则,对掘进前方存在的异常区域,必须采取有效的探放水技术。文章分析了探放水技术方法,
唐末诗人吴融在<禅月集序>中借评介诗僧贯休诗的机会,指出了自风雅之道息,诗歌之作为句度属对所拘,以及李贺以降,诗坛上出现刻削峭拔、飞动文采,喜写洞房蛾眉、神仙诡怪内容
<正> 一、引言长期以来人体对应激环境的耐受能力问题一直受到人们的重视。它是指人体对应激环境伤害的承受能力,是人体处于应激环境中特定和非特定反应(如人的热舒适感,生理
本文从实务角度对个人信用报告查询渠道的四种基本方式进行了调查,针对目前的基本状况以及日益凸显的查询渠道不完善的问题进行研究,并从提出了合理化建议。
区域化学习活动强调幼儿在教育活动中的主体价值。它要求教师尊重幼儿、解放幼儿．把幼儿看成是学习的主动者；使幼儿获得充分活动的机会，天性得到满足，潜能得以发挥；使他们体验成功
陆生植物的地上部分如叶、茎、花、果实等的表面覆盖着一层蜡质,它是由一系列复杂化合物组成的具有三维微结构的疏水层,在植物生长和发育过程中起着不可或缺的作用,具有很好
设备的日益复杂与快速更新给维修决策带来了新的挑战。对于长期处于贮存或处于非工作状态的设备,应进行定期维修。通过定期检测及维修,来维持设备的良好状态。但是,若检测过
2019年是我国新能源汽车推广的第十年,十年间,有起有落。那么,2019年的新能源汽车发展有哪些特征呢?$$补贴退坡阵痛与全球转型大势。国内补贴政策退坡,新能源汽车销量不及预