某乳品厂奶粉加工过程乳样杂质度测定分析

来源 :青海畜牧兽医杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户：mydearsun

【摘要】

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在某乳品厂奶粉加工环节中,分别收原料乳、过滤乳、净化乳、奶粉及浓缩乳样品进行测定.结果:过滤乳、净化乳、浓缩乳的杂质含量较低,分别为9,3.11,3.7mg/kg;而原料乳和奶粉的

【作者】

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丁秀琴

【机构】

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青海省乐都县岗沟镇畜牧兽医站810700

【出处】

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青海畜牧兽医杂志

【发表日期】

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2001年4期

【关键词】

：

乳品加工杂质度乳品厂奶粉乳样

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在某乳品厂奶粉加工环节中,分别收原料乳、过滤乳、净化乳、奶粉及浓缩乳样品进行测定.结果:过滤乳、净化乳、浓缩乳的杂质含量较低,分别为9,3.11,3.7mg/kg;而原料乳和奶粉的杂质含量较高,分别为16mg/kg,和14mg/kg奶粉杂质超出国家标准2mg/kg.分析结果表明,原料乳杂质度高是因为挤奶及收购过程污染所致,而奶粉杂质偏高则是加工过程产生焦粉所致.

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