【摘 要】
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2600年前的古埃及人就认为：“人吃得太多，只有四分之一的食物是为自己吃。”在欧洲，禁食疗法是一项有着长远历史的传统疗法，作为一种成熟、常规的治疗方法，用于治疗多种疾病。1920
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2600年前的古埃及人就认为：“人吃得太多，只有四分之一的食物是为自己吃。”在欧洲，禁食疗法是一项有着长远历史的传统疗法，作为一种成熟、常规的治疗方法，用于治疗多种疾病。1920年，世界第一家禁食疗法医院在欧洲出现，在欧美许多国家，禁食疗法正在成为一种时尚，被认为是一种“绿色”的自然疗法。目前，国内禁食疗法的临床运用刚刚起步，开展禁食疗法的相关研究，将对这一新疗法的安全、有效、广泛应用有重要的指导意义。
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