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目的建立一种果糖中葡萄糖含量检查方法,并讨论了测量条件。方法葡萄糖氧化酶将葡萄糖氧化为葡萄糖酸,同时产生过氧化氢。在过氧化氢的作用下,利用过氧化物酶可以使ABTS[2,2′-连氮-双-（3-苯乙基噻唑啉-6-磺酸）二铵盐]显色。结果利用此方法测定葡萄糖的检测限为1.5μg.mL-1。结论该方法具有较好的专属性和耐用性,且灵敏度较高。说明可以利用该方法对果糖中葡萄糖含量检查。