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大肠菌群是食品卫生检验的主要指标之一.国家标准检验方法为三步发酵法,本文作者对各检验步序和检出率之间的关系进行了分析.结果见(表1).
食品中大肠菌群检测三步发酵法检验步序和检出率的关系
【摘 要】
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大肠菌群是食品卫生检验的主要指标之一.国家标准检验方法为三步发酵法,本文作者对各检验步序和检出率之间的关系进行了分析.结果见(表1).
【机 构】
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吉林省磐石市技术监督局
【出 处】
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啤酒科技
【发表日期】
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2005年11期
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