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本文阐述以金桔胡萝卜为主要原料科学加工制成金结果茶的工艺和方法，解决了胡萝卜脱臭，金桔脱苦等技术难点。
低糖金杆果茶的研制
【摘 要】
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本文阐述以金桔胡萝卜为主要原料科学加工制成金结果茶的工艺和方法，解决了胡萝卜脱臭，金桔脱苦等技术难点。
【机 构】
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南昌大学食品科学与工程系
【出 处】
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中国畜产与食品
【发表日期】
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1998年6期
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