储藏条件及杂质含量对紫苏种子活力及制油品质的影响

来源 :植物生理学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：yishuiji111

【摘要】

：

以紫苏(Perilla frutescens)籽为试验材料,研究储藏时间、储藏温度及杂质含量对其品质的影响。结果表明:随着储藏时间的延长,发芽率、含油量、出油率逐渐下降,储藏温度越高,下降速率越显著;脂肪酸成分中亚麻酸含量逐渐下降,亚油酸、油酸、硬脂酸含量逐渐增加,棕榈酸含量变化不明显;酸值和过氧化值逐渐升高,上升速率35℃处理>25℃处理>4℃处理。随着杂质含量的增加,紫苏籽出油率明显下降;脂肪酸成分中亚麻酸含量显著下降、脂肪酸值和过氧化值上升明显。为保证紫苏籽制油品质,长期储藏时应置于低温

【作者】

：

徐静王涛商志伟王仙萍温贺沈奇李庠

【机构】

：

贵州省农业科学院油菜研宄所,湖南省棉花科学研宄所

【出处】

：

植物生理学报

【发表日期】

：

2021年7期

【关键词】

：

紫苏籽含油量脂肪酸成分酸值过氧化值

【基金项目】

：

国家自然科学基金(31860391),贵州特色植物种质资源利用与创新人才基地(RCJD2018-14),贵州省科技计划项目(黔科合平台人才[2019]5656号),贵州省科技计划项目(黔科合服企[2021]13号),贵州省农业科学院青年基金(黔农科院青年基金[2018]03号、黔农科院青年基金[2018]24号、黔农科院青年基金[2017]04号),湖南省重点研发项目(2017NK2083),贵州

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