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黑曲霉A3为出发菌株，采取两种方法对其进行诱变处理，第一种是利用紫外线进行物理诱变，第二种是利用紫外线和亚硝酸进行复合诱变，以得到产木聚糖酶较高的菌种，利用其产木聚糖酶来降解小麦麸皮中木聚糖得到低聚木糖。通过对诱变处理后菌种所产木聚糖酶活的比较得出，单纯的紫外线诱变的效果优于复合诱变的效果。
黑曲霉诱变方法比较研究
【摘 要】
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黑曲霉A3为出发菌株，采取两种方法对其进行诱变处理，第一种是利用紫外线进行物理诱变，第二种是利用紫外线和亚硝酸进行复合诱变，以得到产木聚糖酶较高的菌种，利用其产木聚糖酶来降
【机 构】
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哈尔滨商业大学,东北林业大学
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2009年6期
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