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为了评价s层蛋白在嗜酸乳杆菌抗病毒作用中参与抗病毒的程度，本试验进行了嗜酸乳杆菌不同成分抗NDV感染IEC（Primary intestinal epithelial cells of chick embryo鸡胚肠上皮原代细胞）作用研究，设计3组试验：1预防试验、2治疗试验、3混合感作试验。结果显示，S层蛋白对病毒抑制性最强，菌体其次，脱S层蛋白菌体次之，代谢产物抑制病毒率最低。为了进一步研究S层蛋白与病毒之间的作用关系，用间接ELISA方法检测病毒与S层蛋白的粘附性，评价了牛血清白蛋白有无病毒抑制性，