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北京工商大学食品与健康学院李健团队与某植物肉品牌合作研发的中国第一代人造肉产品预计于9月上市,即将推出的植物人造肉月饼仿照老上海鲜肉月饼制作,主要原材料为大豆蛋白和豌豆蛋白,真实口味和真肉接近,零胆固醇也是其卖点之一。
味蕾革命,你会接受人造肉吗 专家:国产人造肉富含蛋白质和少量脂肪,能让你畅快吃肉
【摘 要】
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北京工商大学食品与健康学院李健团队与某植物肉品牌合作研发的中国第一代人造肉产品预计于9月上市,即将推出的植物人造肉月饼仿照老上海鲜肉月饼制作,主要原材料为大豆蛋白
【机 构】
：
不详
【出 处】
：
决策探索(上)
【发表日期】
：
2019年17期
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