【摘 要】
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近年来,由于缺少有效的监控技术和约束机制,蔬菜、水果农药污染中毒事故屡见不鲜.食用蔬菜的污染因子主要是使用了有机磷类和氨基甲酸酯类农药,据2002、2003年国家权威部门抽
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近年来,由于缺少有效的监控技术和约束机制,蔬菜、水果农药污染中毒事故屡见不鲜.食用蔬菜的污染因子主要是使用了有机磷类和氨基甲酸酯类农药,据2002、2003年国家权威部门抽查,结果表明全国平均蔬菜农药残留超标率达到55%.目前农药残留速测的方法主要有生物测定法、酶学法和化学法,而其中酶学法和化学法都具有快速、简便、灵敏和成本低等特点.为了对目前使用的各种不同型号的蔬菜农药残留速测仪的检测限、准确性、使用价值等进行比较,从而筛选出比较准确、简单的速测方法,2004年7月、10月作者分别用甲胺磷、氧化乐果、敌
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