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柚皮素（Naringenin,4,5,7-三羟黄烷酮）是从植物柚中提取的一种二氢黄酮类化合物,广泛存在于水果中,如葡萄汁、西红柿、柠檬、橘子等。柚皮素具有抗肿瘤[1]、抗肝炎、护肝、抗心律失常、镇咳、舒张血管和保护心肌[2]等药理作用,因此被应用于医药领域中,例如：用于治疗腰腿痛的＂健骨注射液＂和＂复方战骨擦剂＂;治疗呼吸道疾病的＂橘红化痰颗粒＂、＂铁皮枫斗颗粒＂和＂痰咳冲剂＂等中。因此,对柚皮素分析方法的研究对临床和药物开发具有重要意义。