【摘 要】
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目的研究茄蒂黄酮提取工艺及体外抗氧化能力。方法在料液比、乙醇浓度和超声时间三个单因素实验基础上,利用Box-Behnken设计模型,研究三个自变量对茄蒂黄酮产量的影响。采用
【机 构】
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河西学院化学化工学院、甘肃省高校河西走廊特色资源利用省级重点实验室
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目的研究茄蒂黄酮提取工艺及体外抗氧化能力。方法在料液比、乙醇浓度和超声时间三个单因素实验基础上,利用Box-Behnken设计模型,研究三个自变量对茄蒂黄酮产量的影响。采用邻二氮菲-Fe2+-H2O2氧化法、邻苯三酚自氧化法、二苯基苦味酰基苯肼自由基体系、还原力实验进行抗氧化活性测定。结果提取最佳条件为:料液比1∶26(g/mL),乙醇质量分数73%,超声时间30 min。在此条件下黄酮产量为37.09 mg/g。其清除.OH、O2-.、DPPH.的IC50值分别为0.47、0.58、0.068 mg/mL,还原力的IC0.5值为0.60 mg/mL。相比之下提取液对DPPH.清除作用最为显著。结论茄蒂黄酮提取物具有较强的抗氧化活性。
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