变辣的苏州——一座城市的味蕾进阶史——苏州味蕾简史

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我在一个融合家属院长大。院子里头有一个四川女人,总是自己做辣椒酱;还有个朝鲜族女人,常常腌制朝鲜泡菜出售,作为自己家庭经济的必要补充。四川女人家的厨房,正对着院子里的必经之路。在她熬制辣椒酱的时候,所有人经过她家楼下时,都会绕出一个经典完美的Q型,有人还捂着口鼻,大部分“内力太弱,定力不够”,总忍不住又呛又咳,久久不能平息。
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