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豪猪（Hystrix hodgsoni），又称箭猪、刺猪，在动物分类学上属于哺乳纲、啮齿目、豪猪科。在我国分布于四川、湖南、福建、陕西、云南、西藏等地，在国外分布于尼泊尔等地。在野生条件下，食物包括树皮、树根、块茎、落果、农作物等，偶然也吃昆虫和小脊椎动物。豪猪是一种经济价值很高的野生动物，不仅具有较高的食用价值，而且还具有较高的药用价值。由于其饲养方法简单，饲料来源广泛，在我国的一些农村及城郊，已开始进行人工养殖，并取得了较好的经济效益。