【摘 要】
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【目的】研究酿酒葡萄品种马瑟兰在极端干旱区的光合及酿酒特性,为马瑟兰在极端干旱区的推广及葡萄酒酿造提供理论依据。【方法】以新引进的酿酒葡萄品种马瑟兰和地方主栽品
【基金项目】
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现代农业产业技术体系专项资金(CARS-29-26),新疆维吾尔自治区重点研发专项(2020B01005-1)
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【目的】研究酿酒葡萄品种马瑟兰在极端干旱区的光合及酿酒特性,为马瑟兰在极端干旱区的推广及葡萄酒酿造提供理论依据。【方法】以新引进的酿酒葡萄品种马瑟兰和地方主栽品种赤霞珠为试材,采用Li-6400光合仪测定叶片光响应参数,FMS-2型便携脉冲调制式荧光仪测定叶绿素荧光参数,监测果实成熟后期基本理化指标及酚类指标,果实成熟后进行单品种酿造试验并测定葡萄酒品质,综合评价马瑟兰在极端干旱区的光合及酿酒特性。【结果】马瑟兰叶片最大净光合速率高于赤霞珠,而光补偿点、暗呼吸速率低于赤霞珠,马瑟兰具有较强的耐弱光能力;马
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