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随着经济和社会的发展,我国食品制造加工业的规模和质量正在逐年提高。食品制造加工工程作为一项重要的社会工程、民生工程,对促进社会轻工业发展,提高人民生活水平具有重要的意义。社会生产生活离不开食品制造加工工业,我国作为一个人口大国,且世代崇尚＂民以食为天＂,对食品的消耗量极为巨大,因此食品制造加工工业所体现出的意义就更为重大。在食品制造加工工业进行的过程中,食品检验工作显得非常重要。这不仅关系到食品的质量,更关系到许多人的生命健康安全,只有做好食品检验工作,保证食品检验的准确性,才能有效地减少食品安全问题。