【摘 要】
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本文研究了苹果多酚分离提纯过程中柱长径比和流速对解吸率、表儿茶素和绿原酸的得率三个指标的影响.采用Sephadex LH-20柱,以乙醇水溶液和60%的丙酮水溶液为洗脱液.冻干苹果
【机 构】
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中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京市食品研究所
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本文研究了苹果多酚分离提纯过程中柱长径比和流速对解吸率、表儿茶素和绿原酸的得率三个指标的影响.采用Sephadex LH-20柱,以乙醇水溶液和60%的丙酮水溶液为洗脱液.冻干苹果粉用无水乙醇浸提得到粗苹果多酚,上柱后洗脱,采用四种不同的流速,三种不同的柱长径比进行试验.结果表明,当凝胶柱的吸附速率为1.5ml/min、解吸速率为1.0ml/min,柱长径比为20×2.5时,这三项指标均最好.
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