目前水果较多，如能用新鲜水果配一些材料，调制成清新可口、富于营养的水果茶，将会给你的夏日生活带来一丝清凉，增添极大的情趣。这里介绍几种水果茶的制作方法。
　　
　　菠萝茶
　　
　　材料 鲜菠萝100克，菠萝汁45克，柠檬汁10克，蜂蜜20克，红茶(或绿茶、花茶)一包。
　　制作 1.将菠萝经加工后切块，放小锅内加开水(适量)煮10分钟后倒入菠萝汁、柠檬汁继续煮沸；
　　2.将煮好汤水的锅内加入蜂蜜搅匀，再放红茶(或绿茶、花茶)一包，即成菠萝茶，倒入冲茶器即可。
　　
　　苹果茶
　　
　　材料 苹果250克(两个)，蜂蜜20克，红茶(绿茶、花茶)一包。
　　制作 1.将苹果去蒂把，洗净削皮去核，将一个苹果切片，另一苹果压榨成汁，待用；
　　2.将苹果片放煮锅内加水(适量)放蜂蜜，熬煮10分钟后倒入苹果汁，将苹果煮熟烂后撤火，放红茶(绿茶、花茶)一包，倒入冲茶器即可。
　　
　　蜜桃茶
　　
　　材料 水蜜桃250克(约三个)，柠檬半个，蜂蜜20克，红茶(或绿茶、花茶)一包。
　　制作1.将水蜜桃去蒂把，洗净，剥皮，去核后切片；
　　2.将蜜桃片放煮锅内，加适量清水煮沸，熬煮10分钟；
　　3.将蜜桃煮好后放入压榨好的柠檬汁和蜂蜜，再熬煮10分钟；
　　4.将蜜桃汁煮好后放红茶（绿茶或花茶）一包，即成蜜桃茶。
　　
　　草莓茶
　　
　　材料 鲜草莓250克（或草莓酱100克），蜂蜜50克，红茶（绿茶或花茶）一包。
　　制作 1.将鲜草莓去蒂把，洗净，放煮锅内加开水(适量)煮开至熟烂；
　　2.将草莓汤内加入蜂蜜，搅匀，煮五分钟撤火；
　　3.放入红茶(绿茶或花茶包，倒入冲茶器即成。
　　
　　桂圆茶
　　
　　材料 龙眼肉（桂圆肉）50克，红枣20克，白兰地酒5克。
　　制作 1.将龙眼肉加适量开水放煮锅内煮至软烂，再用小火焖煮五分钟；
　　2.将红枣洗净，用开水烫一下，捞出后放入煮锅内继续熬煮；
　　3.在煮好的桂圆红枣汤锅内放入白兰地酒，搅匀后放入红茶（绿茶或花茶）一包，倒入冲茶器即成。
　　
　　莲子茶
　　
　　材料 莲子15粒，龙眼肉（桂圆肉）20克，蜂蜜30克，红枣五个，砂糖适量，红茶（绿茶或花茶）一包。
　　制作 1.将莲子用清水洗净，放入煮锅内加开水煮至酥烂；
　　2.将红枣用清水淘洗净后放入煮锅内与莲子同煮，稍后，再放入龙眼肉继续熬煮10分钟；
　　3.将煮好的莲子汤锅内放入蜂蜜、砂糖，搅匀后放红茶(绿茶或花茶)一包，倒入冲茶器即可。
　　
　　红心茶
　　
　　材料 鲜樱桃10个，樱桃白兰地酒5克，砂糖20克，红茶(绿茶或花茶)一包。
　　制作 1.将鲜樱桃用清水洗净，放入煮锅内加入开水煮沸，放砂糖后熬煮10分钟；
　　2.将煮好的樱桃汁锅内倒入白兰地酒，用小火熬煮几分钟，放入茶叶一包，倒入冲茶器即可。