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近年来,随着食品供应链全球化和复杂化,以及商业竞争日趋激烈等原因,食品欺诈事件愈演愈烈.本文简述了食品欺诈的定义和类型,初步分析了食品欺诈的特点及其对食品企业的影响,并就食品企业如何避免食品欺诈提出相关建议.
食品企业避免食品欺诈的研究
【摘 要】
：
近年来,随着食品供应链全球化和复杂化,以及商业竞争日趋激烈等原因,食品欺诈事件愈演愈烈.本文简述了食品欺诈的定义和类型,初步分析了食品欺诈的特点及其对食品企业的影响,
【机 构】
：
广州百花香料股份有限公司,南德认证检测（中国）有限公司广州分公司
【出 处】
：
现代食品
【发表日期】
：
2020年5期
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