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采用涂布平板法从甘蔗渣泥中共分离得到5株优势真菌，分别为头孢霉属（Cephalosporium）、曲霉属（Asper-gillus）、木霉属（Trichoderma）、毛霉属（Mucor）和地霉属（Geotrichum）。对分离得到的真菌进行产酶特性的研究。采用两种不同的产酶培养基（培养基Ⅴ，培养基Ⅵ），这两种培养基的无机盐成分、含量相同，它们的主要差别为碳源不同。培养基Ⅴ的主要碳源为葡萄溏，培养基Ⅵ的主要碳源为甘蔗渣（过60目筛）。结果表明：分离得到的真菌在这两种培养基中的产酶酶活力相差很大，最优菌株为