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以芦笋汁为主要原料，应用正交试验，研究了低糖低热芦笋饮料的生产工艺，确定了最佳生产配方和解决了产品的稳定性问题。
芦笋天然功能饮料的研制
【摘 要】
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以芦笋汁为主要原料，应用正交试验，研究了低糖低热芦笋饮料的生产工艺，确定了最佳生产配方和解决了产品的稳定性问题。
【机 构】
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连云港如意集团来福公司质检科,连云港如意集团研究发展部
【出 处】
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江苏食品与发酵
【发表日期】
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1999年3期
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