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介绍自由基反应引起衰老的机理及抗自由基损害的人体防御功能.在人体新陈代谢过程中,不断产生自由基,自由基化学性质活泼,与细胞中的脂类、蛋白质和核酸发生反应,造成细胞结构、功能的破坏.当人体的抗氧化功能衰退时,这种损害加剧,经过一定时间的积累,细胞正常功能减退丧失,衰老就发生了.
自由基反应与衰老
【摘 要】
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介绍自由基反应引起衰老的机理及抗自由基损害的人体防御功能.在人体新陈代谢过程中,不断产生自由基,自由基化学性质活泼,与细胞中的脂类、蛋白质和核酸发生反应,造成细胞结
【机 构】
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漳州职业技术学院食品化工系
【出 处】
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漳州职业大学学报
【发表日期】
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2003年2期
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