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本文概述了现代气相色谱-质谱（GC-MS）联用技术在测定不同果品香气成分中的应用，以期为果品的鲜食与加工提供参考依据。
现代气相色谱-质谱联用技术在分析不同果品香气成分中的应用
【摘 要】
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本文概述了现代气相色谱-质谱（GC-MS）联用技术在测定不同果品香气成分中的应用，以期为果品的鲜食与加工提供参考依据。
【机 构】
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陕西师范大学食品工程系
【出 处】
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现代生物医学进展
【发表日期】
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2006年6期
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