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白灵菇又称白阿魏菇，在真菌分类中隶属于担子菌纲，伞菌目，侧耳科，侧耳属，是剌芹侧耳的白色变种。白灵菇色泽洁白，营养丰富．味鲜美，口感特佳，享有“素鲍鱼”之美称。蛋白质含量高达干菇的20％，含氨基酸达17种，并含有丰富的维生素D及多种矿质元素和微量元素。白灵菇不仅营养丰富，还有较高的药用价值，
白灵菇日光温室高产栽培技术
【摘 要】
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白灵菇又称白阿魏菇，在真菌分类中隶属于担子菌纲，伞菌目，侧耳科，侧耳属，是剌芹侧耳的白色变种。白灵菇色泽洁白，营养丰富．味鲜美，口感特佳，享有“素鲍鱼”之美称。蛋白质含量高达干菇
【机 构】
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山西农业大学园艺学院,山西农业大学食品科学与工程学院
【出 处】
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食用菌
【发表日期】
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2010年3期
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