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陈皮即橘子皮,为成熟橘子的果皮,因其陈者为佳,故名陈皮。味辛、苦,性温,归脾、肺经。功能理气健脾、燥湿化痰,主治脾胃气滞、脘腹胀痛、恶心呕吐、咳嗽痰多等症。是家庭传统必备的药品,可用于治疗多种常见疾病。
◎治风寒感冒 陈皮15~20克,生姜数片,葱头适量。共煎水滤汁,加少许白糖,早晨空腹饮服。具有散寒、理气、和胃功效,适用于风寒感冒出现的喷嚏、流清涕、畏寒、食欲不振等症状。
◎治咳嗽痰多 陈皮10克,大米50克。陈皮洗净切细,煎水去渣滤汁;大米淘净入锅,加入陈皮汁和清水适量,煮稀粥服食,每天1次。或将陈皮研为细末,取3~5克调入煮好的稀粥内服食,早晚各1次。具有补气健脾、化痰止咳功效,适用于咳嗽痰多、胸膈满闷等症。
◎治萎缩性胃炎 陈皮30克,炒小茴香12克,干姜3克。早晚用水煎服,3个月为1疗程。
◎治暧气泛酸 陈皮10克,猪瘦肉50克,大葱1根,生姜3片,调味品适量。将陈皮洗净切碎,大葱切段,备用;猪肉切丝,用淀粉、酱油、料酒拌匀,腌制片刻。锅中放植物油适量,烧热后下葱、姜爆香,下肉丝爆炒,再下陈皮翻炒,待熟时调入食盐、味精即成。适用于胃气郁滞、胃酸过多所致的嗳气、泛吐清水等症。
◎治消化不良 陈皮、槟榔各20克,丁香、豆蔻、砂仁各10克,食盐100克。共入锅中加清水适量,武火煮沸后转文火慢煮。药液干后停火候冷,取出槟榔,用刀剁成黄豆大小的小块备用。每次饭后含服少许。适用于消化不良,因胃肠停滞引起的腹痛、脘腹闷胀、大便不爽、嗳腐酸臭等症。
◎治慢性腹泻腹痛 陈皮10克,鲫鱼250克,调味品适量。陈皮切丝,生姜切片,与胡椒粉、葱段一起纳入洗净的鱼腹内,放碗中,再加入黄酒、食盐、清水适量,隔水炖熟后服食。适用于慢性腹泻、腹痛和慢性痢疾等症。
◎治急性乳腺炎 陈皮30克,连翘、柴胡各9克,金银花5克,甘草6克。水煎服,每日1剂。
◎治呕吐呃逆 陈皮12克,竹茹12克,大枣5枚,生姜9克,甘草6克,人参3克。水煎服,每日1剂。
◎治风寒感冒 陈皮15~20克,生姜数片,葱头适量。共煎水滤汁,加少许白糖,早晨空腹饮服。具有散寒、理气、和胃功效,适用于风寒感冒出现的喷嚏、流清涕、畏寒、食欲不振等症状。
◎治咳嗽痰多 陈皮10克,大米50克。陈皮洗净切细,煎水去渣滤汁;大米淘净入锅,加入陈皮汁和清水适量,煮稀粥服食,每天1次。或将陈皮研为细末,取3~5克调入煮好的稀粥内服食,早晚各1次。具有补气健脾、化痰止咳功效,适用于咳嗽痰多、胸膈满闷等症。
◎治萎缩性胃炎 陈皮30克,炒小茴香12克,干姜3克。早晚用水煎服,3个月为1疗程。
◎治暧气泛酸 陈皮10克,猪瘦肉50克,大葱1根,生姜3片,调味品适量。将陈皮洗净切碎,大葱切段,备用;猪肉切丝,用淀粉、酱油、料酒拌匀,腌制片刻。锅中放植物油适量,烧热后下葱、姜爆香,下肉丝爆炒,再下陈皮翻炒,待熟时调入食盐、味精即成。适用于胃气郁滞、胃酸过多所致的嗳气、泛吐清水等症。
◎治消化不良 陈皮、槟榔各20克,丁香、豆蔻、砂仁各10克,食盐100克。共入锅中加清水适量,武火煮沸后转文火慢煮。药液干后停火候冷,取出槟榔,用刀剁成黄豆大小的小块备用。每次饭后含服少许。适用于消化不良,因胃肠停滞引起的腹痛、脘腹闷胀、大便不爽、嗳腐酸臭等症。
◎治慢性腹泻腹痛 陈皮10克,鲫鱼250克,调味品适量。陈皮切丝,生姜切片,与胡椒粉、葱段一起纳入洗净的鱼腹内,放碗中,再加入黄酒、食盐、清水适量,隔水炖熟后服食。适用于慢性腹泻、腹痛和慢性痢疾等症。
◎治急性乳腺炎 陈皮30克,连翘、柴胡各9克,金银花5克,甘草6克。水煎服,每日1剂。
◎治呕吐呃逆 陈皮12克,竹茹12克,大枣5枚,生姜9克,甘草6克,人参3克。水煎服,每日1剂。