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为降低养殖粪污环境污染,减少化肥施用,该试验研究蛋鸡发酵腐熟有机肥替代化肥对番茄生长性状、产量、品质和土壤的影响,设置施用常规化肥(CK)、蛋鸡发酵腐熟有机肥1000 kg/667 m2(F1)、蛋鸡发酵腐熟有机肥1500 kg/667 m2(F2)和蛋鸡发酵腐熟有机肥2000 kg/667 m2(F3)4个处理组.结果表明,有机粪肥对番茄生长期叶片数、叶绿素和株幅影响不大,但在盛果期随着施肥量的增加,茎粗有增大趋势,株高变化不明显.从产量来看,仅F3组产量略高于CK组,但差异不显著(P>0.05).与CK组相比,F2组番茄VC含量显著(P0.05);F1、F2和F3组番茄硝酸盐含量均显著(P0.05);F3组土壤有机质含量是16.74 g/kg,极显著(P<0.01)高于CK组,F1、F2组显著(P<0.05)高于CK组;F1组和F3组土壤总氮相对CK组分别显著(P0.05);值得关注的是,与CK组相比,F1和F3组有效磷分别升高了55.7％(P<0.05)和196％(P0.05).综上所述,蛋鸡粪肥可一定程度上提高番茄产量,改善番茄品质及培肥土壤,但为避免番茄硝酸盐和土壤氮、磷等富集,不宜超量施用.