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传统的化学方法测量铅比较繁琐，用MP-2型微分电位溶出法测定月饼中的铅，对比两种消解方法、两种测定方法，寻找最佳检验方法。本文采用硝酸-硫酸、硝酸-高氯酸-硫酸两种方法处理样品，然后用双硫腙分光光度法和MP-2型微分电位溶出仪测定铅浓度。两种消解法处理样品后，再用两种检测方法测定铅浓度，所测结果工作曲线相关系数均在0．999以上，变异系数分别为8．88％、9．56％、9．68％。平均回收率分别为101％、99％、103％。两种消解法、两种检测法，测定结果一致，线性、精密度、准确度均很好，用硝酸-硫酸法处理