【摘 要】
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本文首先分析了目前我国食品检验风险控制的背景,提出了我国当前食品安全面面临的风险和威胁,阐述了食品检验风险控制的作用和意义,从两方面提出了食品检验风险控制的问题,包
【机 构】
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重庆市万盛经开区疾病预防控制中心 ,重庆,400800
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本文首先分析了目前我国食品检验风险控制的背景,提出了我国当前食品安全面面临的风险和威胁,阐述了食品检验风险控制的作用和意义,从两方面提出了食品检验风险控制的问题,包括人才的检验能力和范围的欠缺以及检验设备的配置不足问题,最后针对性提出了食品检验风险控制的对策,包括从人才和设备两方面进行详实的介绍,对疾控中心食品检验风险的控制具有一定的指导意义和参考价值,也为从事食品安全的管理人员的决策提供了一定的资料支持.
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