论文部分内容阅读
目的 用铁的稳定性同位素示踪剂评价藏族青年男子膳食铁的吸收率，为改善该人群膳食铁吸收的提供参考数据。方法于现场进行人体代谢试验，受试者口服稳定性同位素示踪铁剂（浓集^57Fe的FeSO4）及稀土元素镝，粪便监测法收集示踪剂排出粪样；用感耦等离子体质谱仪测定粪样^57Fe/^56Fe的比值，分析评价该人群膳食铁的吸收率。结果 口服同位素评价藏族青年男子膳食铁的吸收率为13．4％±6．4％；每日示踪刺铁和镝排出呈良好相关性。结论 稀土元素镝与未吸收的示踪荆铁在消化道有一致的排出过程，前者的回收率能很