【摘 要】
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<正>【典故】宋嫂鱼羹是杭州名菜,至今已有800多年历史。其色泽金黄,鲜嫩滑润,味似蟹羹,又名'赛蟹羹'。南宋淳熙六年(公元1179年),太上皇宋高宗赵构登御舟闲游西湖,
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<正>【典故】宋嫂鱼羹是杭州名菜,至今已有800多年历史。其色泽金黄,鲜嫩滑润,味似蟹羹,又名'赛蟹羹'。南宋淳熙六年(公元1179年),太上皇宋高宗赵构登御舟闲游西湖,来到钱塘门外已时近中午。太上皇的侍从告诉他,这里有家菜馆的鱼羹味道很好,何不品尝品尝?太上皇此时也有些饿,就命人下船去菜馆买鱼羹。这家菜馆的主人宋五嫂,本是汴梁人士,曾在汴梁经营鱼羹菜馆,因不甘靖康之耻,在宋朝南迁之时,出于对宋朝的爱国
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