【摘 要】
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本文用海带粉、脱胶海带粉、苜蓿粉和石莼粉4种主成分原料对刺参体内蛋白质代谢及免疫功能的影响进行了试验研究。结果显示:刺参肠道组织谷草转氨酶活性以海带粉和脱胶海带粉
【机 构】
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中国水产科学研究院黄海水产研究所,扬州大学动物科学与技术学院,山东安源水产股份有限公司
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本文用海带粉、脱胶海带粉、苜蓿粉和石莼粉4种主成分原料对刺参体内蛋白质代谢及免疫功能的影响进行了试验研究。结果显示:刺参肠道组织谷草转氨酶活性以海带粉和脱胶海带粉组的较高,谷丙转氨酶以海带粉和苜蓿粉组的较高,谷草转氨酶活性与谷丙转氨酶活性的比值以脱胶海带粉组的最高,略高于石莼粉组(P>0.05),显著高于海带粉和苜蓿粉组(P<0.05);刺参肠道组织中超氧化物歧化酶活性以海带粉组最高,其次为脱胶海带粉,石莼粉组的最低(P<0.05),过氧化氢酶活性则在脱胶海带粉和海带粉组中处于较高水平(P>0.05),显著高于苜蓿粉组和石莼粉组(P<0.05),溶菌酶活性以脱胶海带粉组最高,其次为石莼粉组,酸性磷酸酶活性则以海带粉组最高,其余依次为苜蓿粉组,而脱胶海带粉组的最低(P<0.05)。因此,脱胶海带粉和石莼粉更有利于刺参体内蛋白质合成代谢,海带粉和脱胶海带粉则更能维持刺参较强的免疫功能。
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