论文部分内容阅读
本文旨在监测两种常见蔬菜在室温腌渍过程中亚硝酸盐含量的变化,并对常见几种经炒制的蔬菜放置过夜后的亚硝酸盐含量进行测定,为人们日常生活中科学合理处理和进食蔬菜提供参考。
两种腌渍蔬菜亚硝酸盐含量变化及常见隔夜蔬菜亚硝酸含量的监测
【摘 要】
：
本文旨在监测两种常见蔬菜在室温腌渍过程中亚硝酸盐含量的变化,并对常见几种经炒制的蔬菜放置过夜后的亚硝酸盐含量进行测定,为人们日常生活中科学合理处理和进食蔬菜提供参考。
【机 构】
：
广西壮族自治区轻工产品质量检验站
【出 处】
：
轻工科技
【发表日期】
：
2021年12期
其他文献
泡菜深受我国消费者青睐,但其生产过程中易产生亚硝酸盐类危害物。因此,泡菜加工过程中亚硝酸盐的产生及控制已成为国内外食品、生物领域的研究热点。该文主要针对泡菜加工过程中乳酸菌降解亚硝酸盐的潜在机制、影响因素及应用现状进行综述和展望,旨在为泡菜加工中亚硝酸盐的有效控制提供理论和技术参考。
识字教学是学生学习语文知识的基础,也是教学重点,能为学生后续课程学习奠定基础。随着新课改的深入,对教师开展低年级识字教学提出具体的要求,需要教师灵活运用教学方法,强化低年级学生的识字能力。基于此,本文主要就新课程背景下小学低年级识字教学方法进行探究,以期促进学生稳定发展。
期刊
这些被传有毒的隔夜食物,其实可以吃茶:2020年发表的一项研究检测了乌龙茶、红茶、绿茶隔夜之后亚硝酸盐的含量,结果发现,过了12小时后,茶水中的亚硝酸盐含量虽然翻了1倍以上,达到了0.022毫克/升左右,但依然远远低于1毫克/升的安全限值。因此,隔夜茶水并不足以危害人的健康。
期刊