白粒全糯性小麦品种的选育实践与体会

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随着饮食多样化需求的增强,糯性食品也越来越受欢迎,因而糯小麦在食品加工中的作用也逐渐受到重视,从而带动了糯小麦新品种的培育及其淀粉特性的研究。自然界中不存在糯小麦突变体,人工杂交遗传重组是最早用于培育糯小麦的育种方法。EMS(Ethylmethane sulfonate)诱变技术、轮回选择育种技术、小麦-玉米杂交诱导单倍体等技术也被采用,但相对比较零散,没有形成完整的育种技术体系。本文以济糯116为例,从亲本选择、不同世代选择技术和手段、后代选育和抉择等方面,总结阐述了白粒全糯性小麦的育种技术体系,并讨论
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