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目的：研究一株枯草芽胞杆菌分解淀粉的能力及其α-淀粉酶活性。方法：实验设无淀粉对照组及不同淀粉浓度实验组。接种枯草芽胞杆菌，37℃恒温摇床，200r／min，连续培养，不同时间段内测酶活值、细菌计数及淀粉消耗量。结果：淀粉浓度在1．75％时淀粉消耗量、α-淀粉酶活性、细菌数及发酵生物量干重均较0．5％、1．0％实验组明显增加。结论：37℃温度下，枯草芽胞杆菌分解淀粉的能力很强。