当美食遇上美器

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品尝美食,"味"字当头外,更多的是吃一种感觉。高明的厨师与食客在品味美食时,除了讲究色、香、味、形、意的搭配,更讲求盛器与菜肴的相生相宜。清代诗人兼美食家袁枚曾云:"惟是宜碗者碗,宜盘者盘,宜大者大,宜小者小,参差其间,方觉生色。"此言是也。多亏古代的诗人多喜美食,为我们留下了"东坡肉"等佳肴之外,还留下了"玉碗盛来琥珀光"、"葡萄美酒夜光杯"等佳句,供我们慢慢
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