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建立了圣女果MAP模型，在货架寿命内对不同包装方式和贮藏温度下圣女果的Vc含量、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、失重率、感官品质5个指标进行测定。利用SPSS软件对试验数据进行了方差分析，结果表明：包装方式对圣女果失重率的显著性方差值sig=0．012＜0．05，为显著影响；温度对圣女果失重率的显著性方差值sig=0〈0．001，为极高显著影响；贮藏温度对圣女果可溶性固形物的显著性方差sig=0．05，为一般显著差异。试验表明，使用LDPE与CPP薄膜材料包装可以显著延长圣女果货架期；低温贮藏可以进一步提