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上世纪80年代后期的婺源县城，夏日杨泗庙巷口的“大头”夜宵摊。从夜幕初降到午夜钟声敲响，铁锅与螺蛳“沙沙”的欢吟．泥炉上飘逸着的螺蛳鲜香，不时勾起路人驻足吸吮一番的欲望。一盘螺蛳上桌，即便有再多的话题，都会被此起彼伏的“嘬嘬”之声淹没。
婺源夏夜的炒螺蛳
【摘 要】
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上世纪80年代后期的婺源县城，夏日杨泗庙巷口的“大头”夜宵摊。从夜幕初降到午夜钟声敲响，铁锅与螺蛳“沙沙”的欢吟．泥炉上飘逸着的螺蛳鲜香，不时勾起路人驻足吸吮一番的欲望。
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2010年7期
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